Ein bunter Salat mit frischen Pfirsichen in Nahaufnahme.

Essige

Bei Vitis24 bieten wir dir eine exklusive Auswahl hochwertiger Essige, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihren außergewöhnlichen Geschmack überzeugen. Auf dich warten traditioneller Aceto Balsamico, Balsamico Bianco, fruchtiger Himbeeressig oder kreative Essigkompositionen mit Feige, Granatapfel und Weinbergpfirsich.

Unsere fruchtigen Essige sind mehr als nur einfache Küchenhelfer – sie sind ein echtes Genussmittel. Mit ihrer milden Säure und ihrem aromatischen Profil verfeinern sie Salate, Saucen, Marinaden oder sogar Desserts und Käseplatten. Wer gerne bewusst kocht und auf hochwertige Zutaten achtet, findet in unserem Sortiment den passenden Begleiter für kreative Rezepte und anspruchsvolle Gaumen.

Vitis steht für Qualität, Vielfalt und Leidenschaft. Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Essig bist – sei es für den täglichen Gebrauch oder als Geschenk für Feinschmecker – wirst du hier fündig.
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Essige von Vitis

Eine Flasche Himbeeressig von Vitis auf einem Hintergrund aus Holz. Daneben sind Himbeeren zu sehen.

Fruchtig, aromatisch, außergewöhnlich

Unsere Fruchtessige verbinden erlesene Früchte mit fein abgestimmter Säure zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Ob Himbeere, Granatapfel
oder Weinbergpfirsich – jede Sorte wird aus hochwertigen Zutaten und mit viel Sorgfalt hergestellt. Das Ergebnis sind vielseitig einsetzbare Essigspezialitäten, die Salaten, Saucen, Käseplatten oder Desserts eine fruchtige Raffinesse verleihen.

Vitis steht für Genuss auf höchstem Niveau. Entdecke unsere Auswahl an Fruchtessigen und bringe neue Frische und Kreativität in deine Küche.

Eine Flasche Feigen Balsam von Vitis auf dekorativem Hintergrund.

Balsam-Genuss für die kreative Küche

Entdecke den einzigartigen Geschmack von Feigenbalsam und Aceto Balsamico von Vitis – natürlich gereift und mit höchster Sorgfalt hergestellt.
Der fruchtige Feigenbalsam überzeugt mit seiner feinen Süße und harmoniert perfekt mit Käse, Salaten oder Desserts. Der klassische Aceto Balsamico entfaltet ein vollmundiges, ausgewogenes Aroma – ideal für mediterrane Gerichte, Marinaden und raffinierte Saucen. Für alle, die es heller mögen, bietet der Balsamico Bianco eine milde, frische Alternative. Perfekt für leichte Salatdressings, Fischgerichte oder feine Sommerkreationen – ohne die dunkle Färbung, aber mit vollem Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

Wieviel Säure haben die Fruchtessige von Vitis?

Essig darf als Lebensmittel in Deutschland zwischen 5-15,5% Essigsäure enthalten, Essigessenz sogar bis 25%. Unsere fruchtigen Essige haben eine milde Säure von 5%. Daran erkennt man, dass es sich hier um sehr milde Essige handelt.

Wie sollte der Essig gelagert werden?

Damit unsere Essige ihre Frische behalten, sollten sie
lichtgeschützt und gut verschlossen gelagert werden. Bei der Aufbewahrung im Kühlschrank kann die Kälte den Geschmack leicht beeinträchtigen, deshalb ist ein Ort mit einer angenehmen Raumtemperatur ideal.

Was ist neben Farbe und Geschmack der Unterschied zwischen Balsamico Bianco und Aceto Balsamico?

Beide Essigsorten stammen ursprünglich aus der Region Modena in Italien, die für ihre hochwertigen Essigsorten bekannt ist. Der traditionelle Aceto Balsamico wird aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und anschließend in Holzfässern gereift, um sein charakteristisches Aroma und seine dunkle Farbe zu entwickeln. Balsamico Bianco hingegen wird aus Traubenmost und Weißweinessig hergestellt und wird nicht in Holzfässern gereift, was ihm seine helle Farbe und einen milderen Geschmack verleiht.