Süßer Karotten-Apfel-Salat mit Zimt (Zubereitung ca. 30 min) - Vitis Vital

Süßer Karotten-Apfel-Salat mit Zimt (Zubereitung ca. 30 min)

Juli 09, 2020

Süßer Karotten-Apfel-Salat mit Zimt (Zubereitung ca. 30 min)

Zutaten (für ca. 2 Personen)

4 große Karotten, 
2 kleine Äpfel,
2 EL Rosinen,
8 - 12 Walnusshälften,
1/2 TL Zimt,
2 süße, reife Orangen,
2 EL Vitis Traubenkernöl

Zubereitung

1.) Zuerst die Rosinen für 15 - 30 Minuten in heißem Wasser einweichen.
2.) Nun die Orangen auspressen und den Orangensaft und das Traubenkernöl kräftig zu einem Dressing aufschlagen. Das Dressing mit Zimt würzen.
3.) Jetzt geht es an die Schnippelarbeit: Die Möhren raspeln, die Äpfel in Stücke schneiden und die Walnüsse grob hacken.
4.) Zu guter letzt werden die Rosinen ausgedrückt und zusammen mit allen anderen Zutaten und dem Dressing in einer Schüssel vermengt. Noch etwas ziehen lassen und genießen!